Schwarzwald torta

SAČUVAJ!
LIKE!
Schwarzwald torta
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Mnogo je torti od višanja, ali samo je jedna Schwarzwald torta. Pogledajte jednostavan recept za svjetski poznatu tortu s čokoladom, šlagom i višnjama!
Sastojci
Biskvit
5 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
4 žlice ulja
4 žlice vode
75 g glatkog brašna
2 žlice kakaa u prahu
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
Čokoladna krema
200 g čokolade za kuhanje
200 ml slatkog vrhnja
Bijela krema
400 g milerama
300 ml slatkog vrhnja
4 žlice šećera u prahu
2 vanilin šećera
Ostalo
350 g višanja (svježih ili iz kompota)
Priprema
Bjelanjke s malo soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje i mlaku vodu.
Dodajte brašno, prašak za pecivo te kakao u prahu kojeg ste prosijali pa sve izmiksajte na najmanjoj brzini tako da nebude grudica.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno obložili masnim papirom. Biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Ohlađeni biskvit prerežite po sredini tako da dobijete dva tanka biskvita.
Višnje očistite od koštica pa stavite u cjedilo da se ocijedi višak soka. Za tortu možete koristiti svježe, zamrznute pa odleđene ili višnje iz kompota. Važno je samo da budu dobro ocijeđene.
Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa maknite s vatre i prelijte preko razlomjene čokolade. Miješate kremu dok se čokolada ne otopi i ostavite ju na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Kada se čokoladna krema ohladi pripremite i bijelu kremu. Slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag zajedno sa šećerom u prahu i vanilin šećerom pa pomiješajte s mileramom. Bijelu kremu nemojte nikako previše izmiksati jer ćete ju inače teško namazati preko čokoladnog sloja.
Tortu slažite u kalupu s obručem u kojem se pekao biskvit.
Na dno kalupa stavite biskvit, premažite ga polovicom čokoladne kreme pa ravnomjerno rasporedite pola količine ocijeđenih višanja. Preko višanja pažljivo razmažite polovicu bijele kreme. Ponovite isti postupak još jednom.
Pripremljenu tortu spremite u hladnjak preko noći. Idući dan tankim, ali oštrim nožem prođite uz ruba kalupa kako bi se torta lakše odvojila od kalupa. Po želji cijelu tortu možete dodatno premazati tučenim slatkim vrhnjem, a svakako ju ukrasite čokoladnim strugotinama i višnjama.

Slatki savjet
Ako u desertima volite blagu alkoholnu notu, svaki biskvit lagano poškropite s malo višnjevače ili trešnjevače.

Pretraga po oznakama:

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!