Monte torta

SAČUVAJ!
LIKE!
Monte torta
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Idealna torta za rođendanske proslave! Provjerite recept za savršeno kremastu torta s ukusnom kremom od bijele čokolade te glazurom od čokolade i nutelle!
Sastojci
Kakao biskvit
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice mlake vode
2 žlice glatkog brašna
2 žlice gustina
2 žlice kakaa u prahu
1 prašak za pecivo
Kakao preljev
100 ml mlijeka
4 žličice instant kakaa
Krema s bijelom čokoladom
700 ml mlijeka
5 žlica šećera
2 vanilin šećera
6 žlica gustina
200 g bijele čokolade
150 g maslaca sobne temperature
Čokoladna krema
200 ml slatkog vrhnja
100 g mliječne čokolade
100 g čokolade za kuhanje
200 g nutelle
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vodu. Dodajte prosijano brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao pa kuhačom polako izmiješajte smjesu.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) prekriven masnim papirom. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Malo ohlađeni biskvit uz pomoć kista navlažite toplim kakaom.
Za pripremu kreme gustin razmutite sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću kremu ubacite razlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Kremu premjestite u neku veću zdjelu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se hladi.
U mlaku kremu dodajte maslac sobne temperature i kratko ju izmiksajte.
Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit (ili na tanjur za torte stavite obruč od kalupa). Kremu od bijele čokolade premažite preko ohlađenog i natopljenog biskvita. Spremite tortu u hladnjak pa pripremite čokoladnu kremu.
Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje zajedno s nutellom te mlječnom i čokoladom za kuhanje otopite na pari ili laganoj vatri.
Čokoladnu kremu izlijte preko kreme od bijele čokolade i spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati ili još bolje preko noći.
Prije posluživanja tortu ukrasite naribanom bijelom čokoladom i mrvljenim keksima ili tučenim slatkim vrhnjem.

Slatki savjet
Ukoliko niste ljubitelj krema s maslacem u ohlađenu kremu umiješajte tučeno slatko vrhnje!
posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!