Mojito Cheesecake

By Slatki svijet | Torte | Nema komentara | 11.07.2017 | |


Klasičan Cheesecake uz dodatak malo ruma i limete pretvara se u ljetnu deliciju koja neodoljivo podsjeća na popularni Mojito koktel!

Sastojci


Podloga od keksa

  • 200 g mljevenog Digestive keksa
  • 3-4 žlice šećera
  • malo ruma ili arome
  • 120 g maslaca ili margarina

Nadjev od sira i limete

  • 500 g svježeg kravljeg sira
  • 200 g krem sira (ABC i sl.)
  • sok i korica jedne limete
  • 2 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer

Preljev od kiselog vrhnja

  • 400 g kiselog vrhnja (20%mm)
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer

Priprema


Mljevene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem ili margarinom te šećerom i rumom.

Smjesu ravnomjerno utisnite na dno kalupa za torte i stavite u pećnicu zagrijanu na 250°C da se peče 4-7 minuta (ovisno o pećnici) ili dok ne dobije zlatno smeđu koricu.

Dok se podloga peče, pipremite nadjev od sira. Sve sastojke dobro izmiksajte pa izlijze preko pečene podloge od keksa. Cheesecake nastavite peći dodatnih 20-30 minuta na 170°C.

Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom pa prelijte preko nadjeva od sira. Tortu stavite na 6 minuta u ugašenu pećnicu.

Prije posluživanja tortu dobro ohladite, najbolje je da odstoji u hladnjaku preko noći.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Mirela koju pod nazivom Kikiriki Kuhacha možete pratiti na njenom Instagram profilu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *