Lješnjak torta

SAČUVAJ!
LIKE!
Lješnjak torta
Težina recepta:
Kremasta torta s prženim lješnjacima i ukusnom kremom od vanilije! Torta koja će oduševiti vaše goste!
Sastojci
Beze kore s lješnjacima*
2 bjelanjka
2 žlice šećera
1 žlica brašna
1 žličica kakaa u prahu
1 žličica praška za pecivo
1 žličica octa
25 ml ulja
4 žlice prženih, mljevenih lješnjaka
Krema
500 ml mlijeka
8 žutanjaka
150 g šećera
2 vanilin šećera
1 žlica arome vanilije
50 g gustina
500 ml slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Nastavite miksati pa postupno dodajte ocat i šećer. Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao pa sve lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodajte ulje i mljevene lješnjke. Lješnjake prije mljevenja obavezno kratko prepržite u pećnici kako bi dodatno istaknuli njihovu aromu. Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (Ø=26 cm) prekriven papirom za pečenje. Biskvit pecite na temperaturi od 170 °C 10-15 minuta. Ispecite još tri ovakve kore, dakle sveukupno četiri. Žutanjke pjenjačom izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i 100 ml mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte zajedno s dodatkom arome vanilije. Kada mlijeko zakipi maknite ga s vatre i u laganom mlazu, uz stalno miješanje pjenjačom, ulijte ga u zdjelu sa žutanjcima. Dobro izmutite pa vratite sve zajedno nazad u lonac u kojem se kuhalo mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu. Konstanto miješajte kako ne bi nastale grudice. Kada je krema kuhana i dovoljno gusta prelijte ju u neku drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica i ostavite da se ohladi. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag. Otprilike 200 ml slatkog vrhnja dodajte ohlađenoj kremi, a ostatak ostavite za dekoraciju. Tortu slažite tako da svaku koru premažete s malo kreme. Gornju koru premažite samo šlagom. *Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu jedne, a potrebno je ispeći ukupno četiri ovakve kore.

Pretraga po oznakama:

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!