Zvjezdice s cimetom

By Jannette | Suhi i sitni kolači | Nema komentara | 29.11.2016 | |


Imate višak bjelanjaka? Pripremite tradicionalne njemačke kolačiće - božićne zvjezdice od cimeta, badema i lješnjaka!

Sastojci


  • 2 bjelanjka
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žličice cimeta
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 100 g mljevenih badema
  • 50 g glatkog brašna

Priprema


Bjelanjke uz prstohvat soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu i vanilin šećer pa nastavite miskati dok ne potrošite sav šećer.

Dvije žlice smjese od bjelanjaka odvojite za dekoraciju zvjezdica i ostavite sastrane.

U smjesu od bjelanjaka i šećera malo po malo dodajte mljevene lješnjake i bademe, cimet te brašno. Kuhačom sve lagano izmiješajte pa rukama formirajte kuglu.

Pripremljeno, ljepljivo tijesto stavite na radnu površinu koju ste posipali šećerom u prahu. Tijesto razvaljajte na debljinu od 0,5 do 1 cm pa kalupima izrezujte zvjezdice i slažite ih u lim za pečenje prekriven masnim papirom.

Na svaku zvjezdicu stavite malo smjese od bjelanjaka koju ste sačuvali i razmažite ju u obliku zvjezdice – pomozite si prstima!

Zvjezdice sušite 10-12 minuta na temperaturi od 140 °C.

Slatki savjet


Zvjedice s cimetom pripremite 2-3 dana prije posluživanja i spremite ih u kutiju s poklopcem kako bi omekšale.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *