Imate višak bjelanjaka? Pripremite tradicionalne njemačke kolačiće - božićne zvjezdice od cimeta, badema i lješnjaka!
Sastojci
2 bjelanjka
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 žličice cimeta
100 g mljevenih lješnjaka
100 g mljevenih badema
50 g glatkog brašna
Priprema
Bjelanjke uz prstohvat soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu i vanilin šećer pa nastavite miskati dok ne potrošite sav šećer.
Dvije žlice smjese od bjelanjaka odvojite za dekoraciju zvjezdica i ostavite sastrane.
U smjesu od bjelanjaka i šećera malo po malo dodajte mljevene lješnjake i bademe, cimet te brašno. Kuhačom sve lagano izmiješajte pa rukama formirajte kuglu.
Pripremljeno, ljepljivo tijesto stavite na radnu površinu koju ste posipali šećerom u prahu. Tijesto razvaljajte na debljinu od 0,5 do 1 cm pa kalupima izrezujte zvjezdice i slažite ih u lim za pečenje prekriven masnim papirom.
Na svaku zvjezdicu stavite malo smjese od bjelanjaka koju ste sačuvali i razmažite ju u obliku zvjezdice – pomozite si prstima!
Zvjezdice sušite 10-12 minuta na temperaturi od 140 °C.
Slatki savjet
Zvjedice s cimetom pripremite 2-3 dana prije posluživanja i spremite ih u kutiju s poklopcem kako bi omekšale.
-4426197330.jpg)
You are not authorised to post comments.