Žarbo pita od oraha

By Jannette | Suhi i sitni kolači | Nema komentara | 14.08.2016 | |


Žarbo pita ili Žerbo šnite... poznata slastica koja nam dolazi iz susjedne Mađarske. Ukusan kolač s korama od prhkog tijesta i nadjevom od oraha!

Sastojci


Kore od prhkog tijesta

  • 500 g glatkog brašna
  • 250 g margarina
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žlice šećera
  • 2 jaja
  • 3 žlice mlijeka
  • naribana korica ½ limuna

Nadjev

  • pekmez od marelica
  • 250 g mljevenih oraha
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • malo ruma
  • malo mlijeka

Priprema


U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i limunovu koricu.

Dodajte jaja, margarin sobne temperature i mlijeko pa rukama ili spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte još mlijeka.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Dok čekate da se tijesto malo rashladi pripremite nadjev – sameljite orahe i pomiješajte ih sa šećerom i vanilin šećerom.

Ohlađeno tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tijesta razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (25x35 cm).

Dno kalupa namstite i pobrašnite pa položite prvi dio tijesta. Tijesto lagano izbodite vilicom, premažite pekmezom od marelica i posipajte polovicom pripremljenog nadjeva. Nadjev poškropite s malo mlijeka i ruma.

Stavite na kolač drugi dio tijesta, ponovite prethodni postupak pa prekrijte kolač preostalim komadom tijesta.

Kolač rukama lagano pritisnite i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Kolač pecite 30-40 minuta.

Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *