Djedov brk

By Jannette | Suhi i sitni kolači | Nema komentara | 17.01.2017 | |


Fini, prhki kolač zanimljivog izgleda koji se jednostavno priprema! Provjerite recept za izdašan kolač koji će lijepo ukrasiti tanjur sa sitnim kolačima!

Sastojci


Prhko tijesto

  • 4 žutanjka
  • 350 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g margrarina
  • 1 žlica šećera
  • 6 žlica mlijeka

Nadjev

  • 4 bjelanjka
  • 140 g šećera
  • 100 g mljevenih oraha
  • 1 žlica kakaa u prahu
  • 1 žlica krušnih mrvica

Ostalo

  • pekmez od marelica

Priprema


Od navednih sastojaka umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite barem pola sata u hladnjaku.

Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tijesta tanko razvaljajte na dužinu kalupa za pečenje i premažite tankim slojem pekmeza. Duže krajeve tijesta s obje strane zarolajte prema sredini, ali ne do kraja (ostavite malo mjesta za nadjev).

Napravite tako i sa preostala dva tijesta pa ih sve jedno do drugoga posložite u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje. Kolač pecite u pravokutnom kalupu cca 23x33 cm.

Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne potrošite sav šećer. Na kraju umiješajte mljevene orahe, kakao i krušne mrvice. Pripremljenim nadjevom napunite prazan prostor u sredini svake rolade.

Kolač pecite 30 minuta na temperaturi od 180 °C.

Slatki savjet


Ohlađeni kolač prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *