Crna pita od oraha

By Jannette | Suhi i sitni kolači | Nema komentara | 02.11.2015 | |


Bogata, aromatična, čokoladna, orašasta, rumasta... ma jednostavno preodlična! Pita koju svakako morate isprobati!

Sastojci


Tijesto

  • 500 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g masti
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • naribana korica 1 limuna
  • malo kiselog vrhnja

Nadjev

  • 180 g sjeckanih oraha
  • 200 ml mlijeka
  • 200 g šećera
  • 80 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica ruma
  • 1 žlica limunovog soka
  • malo pekmeza od marelica

Glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 80 g margarina

Priprema


Rukama izradite mast, brašno i prašak za pecivo pa dodajte ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.

Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i razvaljajte kore jednakih veličina. Svaku koru pecite 7-10 minuta na temperaturi od 160° C. Količina tijesta dovoljna je za pripremu četiri kore u većem, pravokutnom kalupu veličine cca 25x38 cm.

Dvije, ljepše kore ostavite sastrane, a preostale dvije sitno razmrvite. Prokuhajte mlijeko sa šećerom i čokoladom pa prelijte preko razmrvljenih kora i dobro sve izmiješajte. U tu smjesu dodajte i sjeckane orahe, rum i limunov sok.

Ohlađenu koru premažite tankim slojem pekmeza pa nanesite nadjev. Gornju koru također premažite tankim slojem pekmeza i stavite ju preko nadjeva tako da strana namazana pekmezom dodiruje nadjev. Kolač lagano pritisnite rukama kako bi se nadjev dobro primio za kore.

Čokoladu i margarin otopite na laganoj vatri i prelijte preko kolača.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *