Ušećerna korica naranče

By Jannette | Slatki mali zalogaji | Nema komentara | 16.11.2016 | |


Arancini, odnosno ušećerene korice naranče tradicionalna su delikateska dalmatinskih krajeva! Na isti način možete priremiti koricu limuna i mandarina!

Sastojci


  • 200 g narančine korice (2-3 naranče)
  • 200+100 g šećera
  • 100 ml vode

Priprema


Koricu naranče narežite na trakice široke cca 5 mm i prelijte hladnom vodom. Korice naranče ostavite tako neka stoje 48 sati. Vodu mijenjanje 4-5 puta dnevno kako bi iz korica izašlo što više gorčine.

Nakon što su korice naranče dovoljno odstajale stavite ih lonac zajedno s vodom i 200 g šećer. Korice miješajuću kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju, odnosno dok tekućina ne ispari.

Kuhane korice ubacite u zdjelu sa šećerom (100 g). Zdjelu dobro proteresite da se šećer primi za korice.

Ušećerene korice naranče raširite preko lima za pečenje i ostavite neka se ohlade prije konzumacije.

Slatki savjet


Ukoliko za pripremu Arancina ne koristite eko/nešpricane naranče, naranče svakako prije upotrebe ostavite neko vrijeme da odstoje u otopini octa ili soda bikarbone.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *