Tortice od jabuka s prhkim tijestom

By Jannette | Slatki mali zalogaji | Nema komentara | 21.09.2016 | |


Slatki mali zalogaji s hrskavim, mrvičastim posipom! Iznenadite svoje ukućane torticama punjenim jabukama i ukusnom kremom od vanilije!

Sastojci


Prhko tijesto

  • 250 g glatkog brašna
  • 140 g margarina
  • 70 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 žlica ruma

Nadjev

  • 180 g kiselog vrhnja
  • 50 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 žlica praška za puding s okusom vanilije
  • 2 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 veća, naribana jabuka

Mrvičasti posip

  • 100 g maslaca
  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g sjeckanih lješnjaka
  • 90 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ½ žličice cimeta

Priprema


Pomiješajte sve navedene sastojake za tijesto pa rukama ili spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na dva sata.

Odstajalo tijesto razvaljaljte na 2-3 milimetra debljine, izrezujte krugove i slažite ih u namašćen i pobrašnjen kalup za muffine.

Tijesto lagano utisnite pa ga napunite kremom – za pripremu kreme pomiješajte sve sastojke osim jabuka pa metlicom lagano izmutite. Umjesto pudinga možete koristiti gustin i aromu vanilije. U svako tijesto stavite po 2 žlice kreme, a zatim i malo naribanih jabuka (ako su jako sočne malo ih ocijedite).

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte sve ostale sastojke za mrvičasti posip, dodajte otopljeni maslac pa prstima sve izmiješajte tako da dobijete mrvice. Mrvice posipajte preko nadjeva i stavite tortice u pećnicu zagrijanu na 180 °C.

Tortice pecite 15-18 minuta, dok ne poprime zlatno žutu boju. Tortice ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi pa ih tek onda pažljivo izvadite van iz kalupa.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *