Meringue s jagodama i limunom

By Jannette | Slatki mali zalogaji | Nema komentara | 18.05.2016 | |


Ovo morate probati! Ukusne i dekorativne tortice od bjelanjaka s osvježavajućom i laganom kremom od svježih jagoda i limuna!

Sastojci


Meringue gnijezda

  • 3 bjelanjka
  • 150 g kristal šećera
  • 1 vanilin šećer

Krema od jagoda

  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 50 g krem sira
  • 2 žlice šećera u prahu
  • nekoliko jagoda
  • sok i korica pola limuna

Priprema


Bjelanjke miksajte 1 minutu dok se ne pretvore u snijeg. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite mikasati dok ne dobijete gusti, čvrsti snijeg.

Pećnicu zagrijte na 130 °C. Smjesu od bjelanjaka prebacite u slastičarsku vrećicu i na limu za pečenje prekrivenom masnim papirom oblikujte gnijezda. Gnijezda pecite na niskoj temperaturi 50 minuta pazeći da ostanu svijetla. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore navedenog.

Nekoliko jagoda zajedno sa šećerom u prahu i limunovim sokom ustinite u blenderu. Slatko vrhnje istucite izmiksajte i pomiješajte sa usitnjenim jagodama, krem sirom, limunovim sokom i koricom.

Kremu uz pomoć slastičarske vrećice nanesite na ohlađena gnijezda i ukrasite svježim jagodama.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *