Home » Božićni Semifreddo

Božićni Semifreddo

Slatki svijet

10.12.2025.

Iako je Semifreddo ljetna poslatica, vjerujem da ćete uživati i u ovoj zimskoj varijanti s kandiranim voćem i karamelom! Sastojci 4 žutanjka 80 g šećera 2 vanilin šećera 400 ml...

Iako je Semifreddo ljetna poslatica, vjerujem da ćete uživati i u ovoj zimskoj varijanti s kandiranim voćem i karamelom!

Sastojci

4 žutanjka

80 g šećera

2 vanilin šećera

400 ml slatkog vrhnja

1 žlica naribane korice naranče i limuna (mix)

50 g sitno sjeckanih pistacija

100 g kandiranog voća

½ žličice arome gorkog badema

Priprema

Žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa kuhajte na pari dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.

Kremu kuhajte otprilike 10 minuta, maknite s vatre pa pažljivo izmiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. U smjesu na kraju lagano umiješajte kandirano voće, pistacije te naribanu koricu limuna i naranče.

Duguljasti kalup za pečenje (cca 10×30 cm) obložite prozirnom folijom pa ulijte pripremljenu smjesu.

Semifreddo spremite u zamrzivač preko noći. Idući dan Semifreddo izvadite na tanjur za posluživanje, pažljivo uklonite foliju i režite na tanke šnite. Po želji, Semifreddo poslužite s toplim karamel preljevom. Recept za karamel pogledajte ovdje!