Božićni Semifreddo

By Jannette | Slatki mali zalogaji | Nema komentara | 10.12.2017 | |


Iako je Semifreddo ljetna poslatica, vjerujem da ćete uživati i u ovoj zimskoj varijanti s kandiranim voćem i karamelom!

Sastojci


  • 4 žutanjka
  • 80 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 1 žlica naribane korice naranče i limuna (mix)
  • 50 g sitno sjeckanih pistacija
  • 100 g kandiranog voća
  • ½ žličice arome gorkog badema

Priprema


Žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa kuhajte na pari dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.

Kremu kuhajte otprilike 10 minuta, maknite s vatre pa pažljivo izmiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. U smjesu na kraju lagano umiješajte kandirano voće, pistacije te naribanu koricu limuna i naranče.

Duguljasti kalup za pečenje (cca 10x30 cm) obložite prozirnom folijom pa ulijte pripremljenu smjesu.

Semifreddo spremite u zamrzivač preko noći. Idući dan Semifreddo izvadite na tanjur za posluživanje, pažljivo uklonite foliju i režite na tanke šnite. Po želji, Semifreddo poslužite s toplim karamel preljevom. Recept za karamel pogledajte ovdje!


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *