Pekmez od marelica

By Jannette | Slatki doručak | Nema komentara | 20.06.2017 | |


Domaći pekmez uvijek je bolji od kupovnog, osobito ako u svom voćnjaku imate ukusne i slatke domaće marelice!

Sastojci


  • 5 kg marelica
  • 1,5 kg šećera
  • sok od 3 limuna

Priprema


Marelice operite, uklonite im koštice pa stavite u veći lonac u kojem planirate kuhati pekmez.

Dodajte šećer i svježe cijeđeni sok od limuna pa sve dobro promiješajte. Pekmez od marelica kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Pekmez svakako kuhajte u dubljem loncu da se zaštitite od neželjenog špricanja.

Tokom kuhanja uklanjajte pjenu koja se stvara na površini.

Pekmez od marelica kuhajte sat i pol do dva sata, odnosno dok ne dobijete željenu gustoću.

Pekmez od marelica nije potrebno dodatno usitnjavati jer se marelice tokom kuhanja u potpunosti raspadnu.

Kuhani pekmez ulijte u sterilizirane staklenke (oprane i zagrijane u pećnici) te ih zatvorite metalnim poklopcem. Ohlađeni pekmez čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *