Osim onih sa šarenim glazurama i šećernim preljevima, u Americi su vrlo popularne i ove ukusne krafnice s maslacem, šećerom i cimetom!
Sastojci
Tijesto
500 g glatkog brašna
1 svježi kvasac
1 jaje
250 ml mlakog mlijeka
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
50 g otopljenog maslaca
2 žlice arome vanilije
prstohvat soli
prstohvat cimeta
prstohvat muškatnog oraščića
Glazura
100 g otopljenog maslaca
šećer i cimet za posipavanje
Priprema
Najprije pripremite kvasac. U malu zdjelicu stavite razlomljeni kvasac, 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i mlijeko. Ostavite kvasac 10 minuta da miruje dok ne postane pjenast.
Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte šećer, vanilin šećer i sol. Zatim dodajte razmućeno jaje, otopljen i malo ohlađen maslac, aromu vanilije, cimet, muškatni oraščić i pripremljeni kvasac.
Umijesite glatko tijesto, prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena na toplom mjestu da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen malo ga premijesite i na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte na 1 cm debljine. Uz pomoć posebnog izrezivača za krafne ili dvije čaše različitih dimenzija izrezujte mini krafne s rupom u sredini – u obliku američkih donutsa.
Krafne pecite u vrelom ulju s obje strane dok ne poprime zlatno-smeđu boju pa ih stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće.
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Svaku krafnu kratko umočite u otopljeni maslac pa uvaljajte u mješavinu šećera i cimeta.
You are not authorised to post comments.