Breskve operite i očistite od koštica.

U lonac veće zapremnite stavite prepolovljene breskvice, dodajte im sok od limuna i 1 kg šećera. Breskve uz često miješanje kuhajte na sredne jakoj vatri dok ne omekšaju, cca 15-20 minuta.

Kada breskve omekšaju dobro ih usitnite štapnim mikserom. Ukoliko vam smetaju sitni komadići (kožica od bresaka), pekmez slobodno propasirajte.

Marmeladi dodajte ostatak šećera, vanilin šećer i želin. Uz miješanje, marmeladu kuhajte još cca 20 minuta, a pjenu koja se nakuplja na vrhu uklanjajte.

Kuhanu marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke (oprane i zagrijane u pećnici) te ih zatvorite metalnim poklopcem. Ohlađenu marmeladu čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu.