Slatki drobljenac s grožđicama poslužen s kompotom od višanja tradicionalno je austrijsko jelo koje je dobro prihvaćeno i kod nas!
Sastojci
100 g glatkog brašna
2 jaja
150 ml mlijeka
2 vanilin šećera
prstohvat soli
malo maslaca
šećer u prahu za posipavanje
Priprema
Bjelanjak izmiksajte u čvrsti snijeg.
U zdjeli pomiješajte žutanjak sa šećerom pa dodajte sol i mlijeko. Uz stalno miješanje polako dodajte brašno. Ako želite umiješajte i grožđice. Grožđice prethodno namočite u vodi i malo ruma da omekšaju.
U zdjeli pomiješajte žutanjak sa šećerom pa dodajte sol i mlijeko. Uz stalno miješanje polako dodajte brašno. Ako želite umiješajte i grožđice. Grožđice prethodno namočite u vodi i malo ruma da omekšaju.
U smjesu od žutanjaka, mlijeka i brašna umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjka i pažljivo sve promiješajte.
U tavi rastopite maslac pa stavite peći smjesu za drobljenac. Ispecite donju stranu na laganoj jakoj vatri. Zatim kuhačom ili lopaticom podijelite drobljenac na tri dijela i okrenite smjesu pa je vilicom raskomadajte. Nastavite oprezno okretati drobljenac sve dok ne bude gotov, ali pritom ga nikako nemojte stiskati.
Pečeni drobljenac posipajte šećerom u prahu i poslužite!
Slatki savjet
Carski drobljenac tradicionalno se poslužuje s kompotom od višanja ili šljiva, ali jednako tako može se poslužiti s kompotom od jabuka, trešanja, džemom ili svježim voćem.
![Jabuke u tijestu [šlafroku]](/images/2015/11/jabuke-u-slafroku-tijestu-recept.jpg)
You are not authorised to post comments.