Twix tart

By Jannette | Pite i tartovi | Nema komentara | 28.10.2015 | |


Poznata čokoladica u obliku mini pite. Isprobajte odličnu kombinaciju karamel i čokoladne kreme.

Sastojci


Tijesto

  • 100 g glatkog brašna
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 50 g margarina sobne temperature
  • prstohvat soli
  • 2-3 žlice hladne vode

Karamel krema

  • 150 g šećera
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 žličica arome vanilije
  • 1 žlica maslaca
  • prstohvat soli

Čokoladna krema

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 ml slatkog vrhnja

Priprema


U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol pa dodajte omekšali margarin i dobro ga izmrvite prstima. Dodajte vode po potrebi pa umjesite glatko tijesto i utisnite ga u namaščen, duguljasti kalup za pite.

Ukoliko tart radite u okruglom kalupu (26-28 cm), trebati će vam dvostruko više svih sastojaka.

Tijesto pecite 15-20 minuta na temperaturi od 160 ºC, dok ne poprimi zlatno žutu boju. Prije pečenja tijesto obavezno izbodite vilicom da se nebi napuhnulo. Pečeno tijesto ostavite da se ohladi pa ga izvadite iz kalupa.

Za pripremu karamel kreme šećer stavite u lončić i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne otopi i poprimi zlatno žutu boju. Zatim dodajte slatko vrhnje i nastavite zagrijavati dok se šećer ponovo ne rastopi u vrhnju. Maknite s vatre pa dodajte maslac, sol i aromu vanilije. Kremu dobro promiješate da se svi sastojci sjedine i prelijte ju preko tijesta. Kada se karamel krema malo ohladi prelijte ju čokoladnom kremom.

Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa maknite s vatre i dodajte razlomljenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i ostavite sastrane da se krema malo ohladi. Mlaku kremu prelijte preko karamel kreme. Tart najprije ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *