Puding kolač s rupama

By Slatki svijet | Kremasti i voćni kolači | Nema komentara | 16.08.2017 | |


Jednostavan, ukusan i dekorativan puding kolač s rupama! Okus puding kreme za ovaj kolač možete mijenjati prema ukusu, sa ili bez dodatka voća na vrhu!

Sastojci


Biskvit

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 ml ulja
  • 150 ml mlijeka
  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

VERZIJA I: Puding krema od jagoda

  • 500 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 1 prašak za puding s okusom jagode
  • 100 g maslaca
  • 150 g svježih jagoda

VERZIJA II: Puding krema od čokolade

  • 500 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 1 prašak za puding s okusom čokolade
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 100 g maslaca
  • 1 žličica arome ruma

Priprema


Za pripremu biskvita jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo pa sve lagano izmiksajte na najmanjoj brzini.

Kalup u kojem ćete peći biskvit namastite i pobrašnite ili obložite masnim papirom. Ukoliko izaberete manji kalup, kolač će biti nesto viši i samo pečenje će se malo produžiti ili obrnuto ako se odlučite za širi/veći kalup.

Smjesu izlijte u pripremljen kalup i pecite 20-30 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen.

Pečeni, vrući biskvit izbušite kuhačom i odmah pripremite kremu od pudinga. Kremu možete pripremiti i netom prije nego će biskvit biti gotov, tako da ju odmah imate spremnu.

KREMA S JAGODAMA

Prije nego što započenete s pripremom kolača, jagode operite i narežite na manje komade pa ostavite da se ocijede.

Prašak za puding razmutite sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, umiješajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Kuhani puding maknite s vatre pa umiješajte na kockice izrezan maslac i miješajte dok se ne otopi. Vrući puding izlijte preko biskvita kojeg ste prethodno izbušili kuhačom. Žlicom svakako prođite nekoliko puta preko biskvita kako bi krema popunila sve rupice. Preko kreme od pudinga rasporedite ocijeđene jagode (lagano ih utisnite). Prije posluživanja kolač ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

ČOKOLADNA KREMA

Ukoliko se odlučite za čokoladnu kremu, puding pripremite na jednak način kao i puding od jagoda. Kada dodate maslac dodajte i čokoladu te aromu ruma pa sve dobro izmiješajte. Dalje pripremajte kolač kako je gore opisano.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Mihaela koju možete pratiti na njenoj stranici TortelinaFacebook profilu te online magazinu Mezze čija je stalna suradnica.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *