Jogurt kolač s malinama

By Jannette | Kremasti i voćni kolači | Nema komentara | 26.07.2017 | |


Uvijek fina jogurt pita malo je promijenila oblik i nadjev "podebljala" s malinama! Svakako isprobajte ovaj kolač predivne teksture i odličnog okusa!

Sastojci


Prhko tijesto

  • 250 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • naribana korica 1/2 limuna
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 170 g maslaca
  • 4 žutanjka

Nadjev od jogurta i malina

  • 4 bjelanjka
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 600 g čvrstog jogurta
  • 400 g kiselog vrhnja
  • 5 žlica oštrog brašna
  • 500 g malina

Priprema


Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće pa rukama dobro sve izmrvite. Dodajte šećer, vanilin šećer, limunovu koricu, žutanjke i 1 žlicu kiselog vrhnja (oduzmite od vrhnja pripremljenog za nadjev).

Umijesite glatko tijesto i podijelite na dva dijela. Jedan veći dio za dno kalupa te jedan manji dio za mrvičasti posip. Oba tijesta omotajte prozirnom folijom. Veći dio tijesta spremite u hladnjak, a manji u zamrzivač.

Za pripremu nadjeva bjelanjke izmiskajte u čvrsti snijeg. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve ostale sastojke osim malina pa lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Okrugli kalup za pečenje (28-30 cm) namastite i pobrašnite ili još bolje obložite masnim papirom. Veći dio tijesta razvaljajte i položite na dno kalupa (malo tijesta neka slobodno bude i uz rub kalupa) pa stavite kratko u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Nakon 10 minuta izvadite kalup iz pećnice pa preko polupečenog tijesta izlijte pripremljeni nadjev. Po vrhu rasporedite maline (ukoliko koristite zamrznute svakako ih odledite i ocijedite) i krupno naribajte onaj manji dio tijesta kojeg ste spremili u zamrzivač.

Kolač pecite još 40-45 minuta na temperaturi od 160°C. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *