Čokoladna rolada priprema se brzo i jednostavno, a odličan je izbor kao popodnevni kolač uz šalicu kave ili čaja!
Sastojci
Biskvit
5 jaja
50 g šećera
3 žlice kakaa prahu
3 žlice glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žlice vode
Krema
300 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade
125 g mascarpone sira
Glazura
100 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg postupno dodavajući šećer. Nastavite miksati pa dodajte vodu i jedan po jedan žutanjak. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30x40 cm) obložen masnim papirom pa pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečen, još vrući biskvit zarolajte zajedno s masnim papirom u kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.
Slatko vrhnje i čokoladu zagrijte na laganoj vatri. Dobro promiješajte da se čokolada otopi pa ostavite kremu da se ohladi. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte pa umiješajte mascarpone sir. Razmotajte ohlađeni biskvit, premažite ga čokoladnom kremom i ponovno zarolajte. Roladu stavite na podlogu za kolač i prelijte glazurom koju pripremite tako da slatko vrhnje zajedno s čokoladom otopite na laganoj vatri.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30x40 cm) obložen masnim papirom pa pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečen, još vrući biskvit zarolajte zajedno s masnim papirom u kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.
Slatko vrhnje i čokoladu zagrijte na laganoj vatri. Dobro promiješajte da se čokolada otopi pa ostavite kremu da se ohladi. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte pa umiješajte mascarpone sir. Razmotajte ohlađeni biskvit, premažite ga čokoladnom kremom i ponovno zarolajte. Roladu stavite na podlogu za kolač i prelijte glazurom koju pripremite tako da slatko vrhnje zajedno s čokoladom otopite na laganoj vatri.
Slatki savjet
Ukoliko želite, kremu možete aromatizirati s jednom žlicom ruma.
You are not authorised to post comments.