Čokoladna rolada s jagodama

By Jannette | Kremasti i voćni kolači | Nema komentara | 24.04.2017 | |


Savršen uvod u sezonu jagoda! Isprobajte jednostavan recept za ukusnu čoko roladu sa svježim jagodama!

Sastojci


Kakao biskvit

  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 30 g oštrog brašna
  • 30 g kakaa u prahu
  • 1/2 praška za pecivo

Nadjev

  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 2 vanilin šećera
  • 1 želatina u prahu (10 g)
  • 250 g svježih jagoda

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 2 žlice ulja

Priprema


Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.

Uz miksanje dodajte i jedan po jedan žutanjak. Na kraju lagano umiješajte suhe sastojke koje ste prethodno prosijali - brašno, prašak za pecivo i kakao. Biskvitnu smjesu izlijte u veći lim za pečenje (30x35 cm) kojeg ste obložili masnim papirom.

Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180°C. Pečeni biskvit pažljivo premjestite na kuhinjsku krpu, uvijete u roladu i ostavite da se ohladi.

Za pripremu kreme želatinu namočite prema uputi na pakiranju i ostavite da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri.

Kiselo vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i otopljenom želatinom pa dodajte slatko vrhnje. Kremu još kratko izmiksajte dok ne dobijete potrebnu gustoću.

Ohlađeni bisvkit odmotajte pa premažite kremom. Preko kreme posložite oprane i na kockice narezane svježe jagode (ostavite nekoliko za dekoraciju).

Roladu ponovno zamotajte, prelijte čokoladom glazurom i spremite u hladnjak. Ohlađenu roladu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim jagodama.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *