Ukusni i mekani keksići od kokosa s dodatkom pekmeza od jagoda idealni su za popodnevnu užinu uz čašu mlijeka.
Sastojci
Pahuljice
200 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
50 g kokosa
1 jaje
75 g margarina sobne temperature
75 g šećera u prahu
150 ml mlijeka
Ostalo
pekmez od jagoda
kokos
Priprema
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte sol i omekšali margarin. Rukama razmrvite margarin u brašnu pa dodajte šećer i kokos. Na kraju dodajte razmućeno jaje i mlijeko.
Smjesu dobro izmiješajte pa žličicom uzimajte male hrpice i slažite na lim za pečenje obložen masnim papirom ostavljajući mali razmak između hrpica.
Kolačiće pecite 15-20 minuta na temperaturi od 160ºC dok ne narastu i poprime zlatno žutu boju. Ohlađene kolačiće umačite u pekmez od jagoda i posipajte kokosom.
You are not authorised to post comments.