Hrskavi muffini s borovnicama i limunom

By Slatki svijet | Cupcakes & Muffins | Nema komentara | 25.07.2017 | |


Muffini su mnogima jedna od omiljenih poslastica, a ovi bi vas mogli osvojiti svojom sočnošću i hrskavim, mrvičastim posipom!

Sastojci


Smjesa za muffine

  • 1 jaje
  • 1/3 šalice šećera
  • 1/4 šalice maslaca
  • 2 + 1/3 šalice glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica arome vanilije
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 1/2 šalica borovnica

Mrvičasti posip

  • 1/2 šalice šećera
  • 1/3 šalice brašna
  • 2 žličice cimeta
  • 1/4 šalice hladnog, na komadiće izrezanog maslaca

Priprema


U većoj posudi izmiksajte maslac i šećer pa dodajte jaje i aromu vanilije.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Zatim tu mješavinu dodajte onoj prvoj i sve zajedno sjedinite mikserom.

Dodajte mlijeko, izmiksajte samo dok se svi sastojci ne sjedine, ne treba dugo. Na kraju kuhačom lagano umiješajte borovnice.

Pripremite mrvičasti posip. Sve sastojke za posip pomiješajte u jednoj zdjelici pa rukom izradite dok se lijepo ne pomiješaju i nastane posip mrvičaste teksture.

Kalupe za muffine obložite papirnatim košaricama. U svaku košaricu stavite po malo pripremljene smjese, ne do vrha već otprilike dvije trećine. Na svaki muffin dodajte posip – nemojte štedjeti, on im daje ono nešto posebno!

Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, cca 25 minuta. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni. Muffine ostavite da se ohlade (ako možete dočekati) i uživajte!

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Tihana koju možete pratiti na njenoj stranici Strawberry Soup Site te Facebook i Instagram profilu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *