Cupcakes od vanilije

By Jannette | Cupcakes | Nema komentara | 04.11.2015 | |


Nježni kolačići s bogatom aromom vanilije kojima nećete moći odoljeti! Provjerite odličan recept za cupcakes kolačiće koji će vas osvojiti!

Sastojci


Tijesto

  • 3 bjelanjka
  • 240 g glatkog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 170 g šećera
  • 3 žlice arome vanilije
  • 75 ml ulja
  • 120 ml tekućeg jogurta
  • 120 ml mlijeka

Krema

  • 3 žutanjka
  • 375 ml ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 40 g brašna
  • 2 žlice arome vanilije
  • 200 ml slatkog vrhnja

Priprema


Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. U zdjeli pomiješajte ulje, jogurt, mlijeko i aromu vanilije pa uz lagano miksanje dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Napunite košarice za muffine do 3/4 i stavite ih peći 15-20 minuta na temperaturu od 180 ºC.

Za pripremu kreme žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno i malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno s aromom vanilije zagrijte do vrenja. Kipuće mlijeko lagano ulijevajte u posudu sa žutanjcima i lagano mutite pjenjačom. Zatim sve vratite natrag u lonac u kojem se kuhalo mlijeko. Kremu kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, dok se ne zgusne.

Kuhanu kremu izlijte u zjdelicu, prekrijte površinu prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte tučeno slatko vrhnje.

Kremu od vanilije stavite u slastičarsku vreću sa željenim nastavkom za ukrašavanje i nanesite na ohlađene kolačiće.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *