Cupcake s jagodama i mascarpone kremom

By Jannette | Cupcakes & Muffins | Nema komentara | 03.11.2015 | |


Lagani proljetni kolačići s jagodama! Isprobajte recept za ukusne muffine s jagodama te odličnom kremom od Mascarpone sira!

Sastojci


Tijesto

  • 3 jaja
  • 240 g glatkog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 180 g šećera
  • 1 žlice arome vanilije
  • 75 ml ulja
  • 120 ml tekućeg jogurta
  • 120 ml mlijeka
  • 200 g svježih jagoda

Krema

  • 250 g Mascarpone sira
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 4 žlice šećera u prahu
  • 300 g svježih jagoda

Priprema


U zdjeli pomiješajte ulje, jogurt, mlijeko i aromu vanilije. Dodajte jaja pa kratko izmiksajte smjesu. Zatim lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Na kraju dodajte očišćene i sitno narezane jagode. Napunite košarice za muffine do 3/4 visine i stavite ih peći 15-20 minuta na temperaturu od 180 ºC.

Jagode malo izgnječite vilicom pa ih zajedno Mascarpone sirom i šećerom kratko izmiksajte. Na kraju umiješajte tučeno slatko vrhnje.

Kremu od jagoda stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom za ukrašavanje pa ukrasite vrh ohlađenih kolačića. Kolačiće prije posluživanja ukrasite preostalim jagodama.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *