Kokos kocke

By Jannette | Biskvitni kolači | Nema komentara | 04.03.2017 | |


Još niste probali ove predivne kocke od kokosa?! Krajnje je vrijeme! Sočne kocke od kokosa i čokolade pripremaju se jednostavno i lako, a tako su ukusne!

Sastojci


Biskvit

  • 4 jaja
  • 13 žlica šećera
  • 13 žlica glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml ulja
  • 2 žlice kakaa u prahu

Krema od kokosa

  • 500 ml mlijeka
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g kokosa

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 4 žlice vode
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 80 g margarina

Priprema


Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još kratko izmiksajte.

Pola biskvitne smjese izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (cca 25x30 cm). U ostatak biskvitne smjese dodajte kakao u prahu.

Svijetli biskvit ispecite u pola pa premažite vrućim nadjevom od kokosa. Biskvit je dovoljno peći 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C da bi bio u pola pečen.

Za pripremu nadjeva malo mlijeka razmutite s brašnom, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i kokosom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeno brašno pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Kremu od kokosa premažite preko polupečenog biskvita. Preko nadjeva od kokosa izlijte ostatak biskvitne smjese u koju ste dodali kakao.

Kolač vratite u pećnicu da se ispeće do kraja, otprilike još 25 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen. Ohlađen kolač prelijte čokoladom koju zajedno sa šećerom, vodom i margarinom otopite na pari ili laganoj vatri.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *