Čokoladne rum kocke

By Slatki svijet | Biskvitni kolači | Nema komentara | 12.07.2017 | |


Jednostavan kolač koji bi vas mogao oduševiti! Provjerite naš slatki recept za aromatične i sočne, čokoladne kocke s rumom!

Sastojci


Čokoladni biskvit

  • 4 jaja
  • 115 g šećera
  • 1 rum šećer
  • prstohvat soli
  • 20 g brašna
  • 50 g mljevenih badema
  • 1 žličica arome ruma
  • 125 g tamne čokolade (60% kakaa)
  • 2 žlice mlijeka
  • 100 ml vrhnja za kuhanje (30%m.m.)

Čokoladni preljev

  • 75 g tamne čokolade (60% kakaa)
  • 2 žlice ulja

Priprema


Čokoladu i mlijeko otopite na pari pa umiješajte vrhnje za kuhanje. Dodajte jedan po jedan žutanjak, energično mješajući smjesu pjenjačom ili vilicom.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim bademima, pa dodajte čokoladnoj smjesi.

Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli, dodajući postupno šećer. Pažljivo sjedinite snijeg od bjelanjaka s čokoladnom smjesom i dodajte aromu ruma.

Pripremljenu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (18×26) koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite cca 30 minuta na 180°C. Pečeni kolač ohladite na sobnoj temeperaturi, a zatim ga spremite u hladnjak barem na 2 sata.

Čokoladu otopite s uljem, prelijte preko kolača i vratite ga natrag u hladnjak da čokoladna glazura očvrsne.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Nataša koju možete pratiti na njenoj stranici Moja slatka kuhinja te Facebook i Instagram profilu.

Slatki savjet


Ako kolač pripremate za malu djecu, savetujemo da izbacite aromu ruma. Dovoljno je da stavite samo rum šećer koji će dati blagu, neprimjetnu aromu ruma.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *