Savijača s jabukama od dizanog tijesta

SAČUVAJ!
LIKE!
Savijača s jabukama od dizanog tijesta
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Prhka, mekana i mirisna štrudla s jabukama od dizanog tijesta. Poslužena s finim umakom od vanilije, ova štrudla idealan je desert za hladne zimske dane!
Sastojci
Dizano tijesto
20 g svježeg kvasca
500 g glatkog brašna
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
1 jaje
50 ml ulja
300 ml mlijeka
125 g hladnog maslaca
Nadjev od jabuka
1 kg krupno naribanih jabuka
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
1 žlica cimeta
2 žlice krušnih mrvica
Umak od vanilije
300 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
1/2 praška za puding s okusom vanilije
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
Priprema
Svježi kvasac razmrvite u zdjelicu pa pomiješajte sa 100 ml mlakog mlijeka (oduzmite od ukupne količine). Kvasac promiješajte i ostavite neka stoji 15-20 minuta dok se ne zapjeni.
U veću zdjelu stavite sve ostale sastojke, dodajte pripremljeni kvasac pa spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplome mjestu da udvostruči volumen.
Prije nego što počnete s valjanjem tijesta pripremite nadjev. Jabuke ogulite i krupno naribajte te ih pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i krušnim mrvicama. Ovisno o slatkoći jabuka dodajte manje ili više šećera.
Kada tijesto dobije dovoljno na volumenu malo ga premijesite na radnoj površini i razvaljajte u oblik pravokutnika. Preko tijesta krupno naribajte polovicu hladnog maslaca, rubove tijesta presavinite prema sredini pa ga opet razvaljajte. Isti postupak ponovite još jednom.
slatki svijet
Tijesto tanko razvaljajte, posipajte s nadjevom pa zamotajte u roladu. Biti će vam lakše ako tijesto podijelite na dva dijela, tako da na kraju dobijete dvije rolade, odnosno štrudle. Štrudle s jabukama premjestite na veći lim za pečenje kojeg ste prethodno malo namastili ili prekrili masnim papirom.
Štrudle od jabuka uz pomoć kista premažite s malo mlijeka i pecite ih otprilike 30 minuta na nešto nižoj temperaturi od 160°C. Otprilike 5 minuta prije kraja pečenja, štrudle još jednom premažite mlijekom.
Uz toplu štrudlu od jabuka poslužite fini umak od vanilije kojeg ćete pripremiti tako da puding razmutite s malo mlijeka, a ostatak mijeka i slatko vrhnje zagrijete do vrenja zajedno sa šećerom. U vrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte ga 1-2 minute dok se lagano ne zgusne.

Pretraga po oznakama:

posluh logo normal new
  zenker kalupi za torte kolace 1

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!