Baklava s orasima

By Jannette | Bakina kuhinja | Nema komentara | 14.08.2016 | |


Isprobajte odličan recept za ukusnu i sočnu baklavu s orasima - recept turskih korijena koji se već odavno udomaćio u našim kuhinjama!

Sastojci


Nadjev od oraha

  • 5 jaja
  • 1 šalica šećera (šalica od 2 dl)
  • 1 čaša tekućeg jogurta
  • 1 čaša ulja (čaša od jogurta)
  • 300 g mljevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo

Šećerni preljev

  • 500 ml vode
  • 500 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • sok od 1/2 limuna
  • malo cimeta

Ostalo

  • 500 g kora za savijače (10 kom)

Priprema


Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim malo po malo dodajte šećer pa nastavite miksati bjelanjake dok ne potrošite sav šećer. Miksajući cijelo vrijeme dodajte jedan po jedan žutanjak, jogurt i ulje.

Na kraju kuhačom lagano umiješajte mljevene orahe i prašak za pecivo.

Dno većeg kalupa za pečenje (20x30 cm) premažite uljem. Prepolovite jednu koru (između je premažite s malo ulja) i stavite na dno kalupa pa premažite s malo pripremljenog nadjeva. Slažite tako kore i nadjev dok ne potrošite sve sastojke.

Baklavu izrežite na željene oblike – rombove ili kvadrate i pecite ju dok ne poprimi zlatno žutu boju, otprilike pola sata na 180 °C.

Pred kraj pečenja pripremite šećerni preljev. Vodu prokuhajte sa šećerom i ostalim sastojcima i prelijte preko vruće baklave.

Baklavu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohadi, a zatim ju spremite u hladnjak do posluživanja.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *