Recept za najbolji tiramisu kakav sigurno niste probali

SAČUVAJ!
LIKE!
jednostavan recept za tiramisu
Težina recepta:Jednostavno
Ovo je recept za najbolji tiramisu kojeg ćete imati priliku probati. Klasični recept s dodatkom jednog posebnog začina koji će u potpunosti promijeniti vaš doživljaj ovog talijanskog deserta. Tonka je začin koji se često navodi kao zamjena za vaniliju, ali ja se, iz svojeg dosadašnjeg amaterskog šnjofanja i kušanja, ne bih baš s time složila. Po meni, ona je toliko kompleksna da ju je neoprostivo tek tako banalizirati kao zamjenu za vaniliju. Ako, kad pomirišete i probate tonku, budete imali osjećaj da vam je njezin miris već poznat, nemojte se začuditi. Ovaj smežurani, nevjerojatno aromatični plod stabla Dipteryx odorata može vas podsjećati na kombinaciju vanilije, trešanja, karamele, gorkog badema pa čak i cimeta ili klinčića. U svakom slučaju, začin koji se isplati imati u svojoj kuhinji! Više detalja o tonki kao i o porijeklu samog tiramisua možete pročitati na mojem blogu.
Sastojci
  • 250 g mascarpone sira
  • 180 g slatkog vrhnja
  • 2 žumanjka
  • 3 žlice šećera
  • 15 piškota
  • 2 dcl instant kave (skuhane i ohlađene)
  • 1 žlica Kahlue (ili nekog drugog likera od kave)
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/3 zrna tonke (naribanog)
                Priprema
                1. Skuhati kavu i pustiti da se prohladi. Dodati žlicu Kahlue.
                2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiješajte sa šećerom i stavite da se skuhaju na pari, nekih 5-6 minuta dok ne posvijetle, a šećer se ne otopi. Ostavite sa strane da se prohladi.
                3. Izradite slatko vrhnje. Mascarpone također malo razradite špatulom, dodajte ekstrakt vanilije i naribanu tonku. Umiješajte izrađeno slatko vrhnje i prohlađenu kremu od žumanjaka i šećera i sjedinite.
                4. Piškote kratko umočite u kavu s obje strane pa slažite red piškota, red kreme i tako opet dok ne napunite čaše do kraja. Pospite kakaom u prahu i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se ohladi.
                Slatki savjet
                Ovo je količina dostatna za 3-4 osobe, ovisi o veličini čaše koju ćete koristiti za ovaj desert. Također, koristite li tonku prvi puta, možda ćete je htjeti staviti malo manje ili više, to ovisi o vašoj preferenciji. Meni je osobno količina navedena u ovom receptu baš taman. Ako tonku nigdje ne možete kupiti, onda koristite mahunu vanilije, međutim imajte na umu da nećete dobiti isti okus deserta kao što biste dobili s tonkom.

                Pretraga po oznakama:

                posluh logo normal new
                  zenker kalupi za torte kolace 1

                Slatki svijet torti i kolača

                ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


                Uvjeti korištenja

                Primajte slatke obavijesti!

                Stranice koje preporučamo

                Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
                Prihvaćam!