Puding kolač s bananama

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne počnu pjeniti. Dodajte šećer i miksajte ih dok ne dobijete čvrsti snijeg. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno.

Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu namašćenog i pobrašnjenog kalupa (20×25 cm). Koru od bjelanjaka pecite otprilike 20 minuta na 180°C, dok ne dobije lijepu svijetlo smeđu boju. Vruću koru zalijte sa 100 ml vrućeg mlijeka.

Za pripremu kreme puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka i šećer zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding pa kuhajte kremu dok se ne zgusne. Na kraju dodajte vruću čokoladu i miješajte kremu dok se čokolada ne otopi.

Preko mlijekom natopljene kore posložite tri uzdužno izrezane banane, dakle 6 polovica. Preko banana ravnomjerno razmažite kremu od pudinga.

Vrh kolača prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica. Kada se ohladi na sobnu temperaturu spremite ga u hladnjak i ostavite barem 4-5 sati da se dobro rashladi. Prije posluživanja možete ga dodatno po želji ukrasiti šlagom ili čokoladom.