Ljubičasti cheesecake tart

SAČUVAJ!
LIKE!
Ljubicasti cheesecake tart od oraha batata
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Ukusan tart od oraha, sira i ljubičastog batata!
Sastojci
Prhko tijesto s orasima
  • 150 grama brašna
  • 75 grama maslaca
  • 2-3 žlice mljevenih oraha
  • 2 žlice limunovog soka
  • prstohvat soli
Krema od sira i batata
  • 200 grama pirea od ljubičastog batata
  • 250 grama ricotte
  • 3 žlice meda
  • sok jednog limuna
  • 1 žličica ekstrakta vanilije ili mahuna vanilije
  • 2 jaja
Gornji bijeli sloj
  • 100 grama grčkog jogurta (može i kiselo vrhnje)
  • 1 žličica meda
            Priprema
            Prhko tijesto
            Pomiješati brašno s prstohvatom soli i mljevenim orasima. Ja sam miješala bijelo i pirovo brašno pola-pola, vi napravite kako volite. Hladni maslac nasjeckati na kockice i pomiješati s brašnom. Prstima promiješati tako da svaka kockica maslaca bude umiješana u brašno, a zatim prstima umijesiti mrvičasto tijesto.

            Dodati limunov sok i umijesiti prhko tijesto do kraja. Tekućina će sjediniti sve sastojke. Tijesto oblikovati u kuglu, a zatim umotati u plastičnu foliju i staviti u frižider da se hladi sat-dva.

            Nadjev i gornji sloj
            Cijeli batat oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Ne treba ga guliti! Staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 30-ak minuta (ili dok na ubod vilicom nije mekan) u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pustiti da se batat ohladi, a zatim mu skinuti koru i izgnječiti vilicom tako da dobijete pire.
            Pire od batata pomiješati sa sirom, sokom limuna, dva jaja, vanilijom i medom. Dobro izraditi mikserom dok se ne dobije jednolična smjesa, ili u sjeckalici/blenderu/multipraktiku. Umjesto ricotte možete koristiti i neki drugi sir, npr. Mascarpone, krem sir ili pak svježi sir – u tom slučaju upotrijebite neki kremastiji svježi sir, a ne neki suhi svježi sir.

            Tijesto izvaditi iz frižidera i razvaljati na veličinu kalupa u kojem pečete (ja sam pekla u kalupu promjera 26 cm). Ako se tijesto previše mrvi (moguće zbog mljevenih oraha) pa se ne može razvaljati, jednostavno ga prstima utisnite u kalup.

            Stavite ga peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev. Vratite u pećnicu i pustite neka se sve zajedno peče još 20 minuta.

            Pustite da se kolač potpuno ohladi, a zatim po sredini dodajte grčki jogurt pomiješan s medom (ili kiselo vrhnje ako tako više volite). Ukrasite borovnicama ili nečim drugim i uživajte! 
            Slatki savjet

            Pretraga po oznakama:

            posluh logo normal new

            NAŠA PREPORUKA

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Stranice koje preporučamo

            Copyright 2017 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!