Cheesecake s kupinama

SAČUVAJ!
LIKE!
Cheesecake s kupinama recept
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Raskošni cheesecake s kupinama efektnog uzorka bit će odličan kao ljetna torta za bilo kakvu proslavu, a garantirano će se svidjeti i onim ljudima koji ne vole preslatke torte i kolače.
Sastojci
Podloga od keksa
  • 220 g keksa
  • 100 g maslaca (otopljenog)
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 1/3 žličice cimeta
Krema od sira
  • 600 g krem sira
  • 2 jaja
  • sok pola naranče
  • 1 bourbon vanilija šećer
  • 2 žlice bijelog šećera
Preljev od kupina
  • 400 g kupina
  • sok druge polovice naranče
  • 2 žlice bijelog šećera
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1 žličica gustina
Dekoracija
  • Svježe kupine (po želji)
          Priprema
          Sve sastojke za kremu izvadite iz hladnjaka nekoliko sati prije početka pripreme.
          Priprema preljeva
          1. Stavite kupine u multipraktik i dobro ih izmiksajte dok ne dobijete gustu voćnu kašu. Procijedite ih kroz cjedilo. Pokušajte iscijediti što više soka, a koštice bacite.
          2. Iscijedite pola naranče, procijedite kroz cjedilo te ulijte u posudu sa cijeđenim sokom kupina, cimetom i šećerom i stavite na vatru.
          3. Pustite da tekućina zavri neprekidno polagano miješajući. Kada je uvrela, umiješajte gustin (koji ste prethodno pomiješali s malo vode)i nastavite miješati dok se sok ne zgusne. Maknite s vatre i pustite da se ohladi dok ne postane mlak.

          Priprema kreme i podloge:
          1. Okrugli kalup s odvojivim dnom obložite papirom za pečenje. Upalite pećnicu na 160 °C.
          2. Kekse, cimet i šećer smiksajte zajedno u multipraktiku, a potom toj smjesi dodajte otopljeni maslac. Kratko izmiksajte dok se svi sastojci ne sjedine.
          3. Utisnite smjesu u dno kalupa i stavite da se peče oko 8 min ili dok ne vidite da su keksi počeli dobivati boju. Kada je podloga gotova, izvadite ju iz pećnice i pustite da se malo prohladi.
          4. Pojačajte pećnicu na 180°C. U međuvremenu pripremite kremu od sira. Izmiksajte sir i šećer. Dodajte narančin sok, dobro sjedinite i potom dodajte jedno po jedno jaje. te sve vrlo kratko izmiksajte u glatku kremu.
          5. Izlijte kremu od sira preko keksa, a zatim pokapajte nekoliko žlica umaka od kupina po kremi i napravite željeni uzorak čačkalicom. Pecite oko 30 min ili do trenutka kad vidite da je sredina torte još malo "drhtava". Tada je cheesecake gotov.
          6. Izvadite ga iz pećnice da se prohladi. Stavite cheesecake i preljev od kupina na hlađenje u frižider na najmanje 6 sati ili najbolje preko noći. Ukrasite ga svježim kupinama i poslužite ga s ostatkom preljeva.
          Slatki savjet
          • Cheesecake kojeg vidite na fotografijama rađen je u kalupu promjera 20 cm. Možete ga raditi i u većem kalupu, ali računajte da će vam onda biti tanji i da ćete možda htjeti malo povećati količinu podloge od keksa.

          Pretraga po oznakama:

          posluh logo normal new

          NAŠA PREPORUKA

          Slatki svijet torti i kolača

          ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


          Uvjeti korištenja

          Primajte slatke obavijesti!

          Stranice koje preporučamo

          Copyright 2017 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
          Sponsored by posluh logo white footer
          Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
          Prihvaćam!